Boeren Goudse Oplegkaas (Slowfood)

Boeren Goudse Oplegkaas wordt gemaakt in kazen van 20kilo en danken hun smaak aan een rijptijd van minimaal 1,5 jaar. De rauwmelkse kaas wordt gemaakt in houten vaten met daarin linnen doeken. De melk die hiervoor gebruikt wordt, is uitsluitend gemaakt van koeien die de gehele zomer buiten in de wei staan. Deze zomermelk is vol van smaak en wordt na de minimale rijptijd een ware smaaksensatie. Zelfs na 4 jaar rijpen smelt deze goudgele kaas nog op je tong. Er zijn strikte regels voor de boeren om deze naam van Boeren Goudse Oplegkaas te mogen voeren. Er zijn verschillende keurmerken die toezien op de originaliteit en kwaliteit van dit unieke en ambachtelijke stukje kaas. Dit ambacht stamt namelijk al van uit de Middeleeuwen in het veenweidegebied dat nu bekend is als het Groene Hart!

Ingrediënten
Rauwe koemelk, zout, zuursel, stremsel, natriumnitraat

Allergenen
Koemelkeiwit lactose
Dit product is niet geschikt voor zwangere vrouwen.

Herkomst
Zoeterwoude-Weipoort

Échte Boeren Goudse Oplegkaas (B.G.O.) direct van de boer bij jou thuis bezorgd in Zoetermeer. Lekker makkelijk op het door jou gekozen moment. Dat is kaasie!